レンジで作るガトーショコラ♡フルーツデコ

耐熱ボウルに刻んだチョコ、生クリームを入れ、ふんわりラップして６００W３０秒～１分チン。かき混ぜてチョコを溶かす。

全卵、○印の粉類をふるって入れ、ラム酒も入れてかき混ぜる。型にベーキングシートを敷いて、生地を平らに流す。

ふんわりラップして６００W２分チン。真ん中、端を指で押してみて、弾力があればOK。生っぽければ、１０秒～３０秒追加。

▲印を氷水にあてて９分たてにホイップ。（泡立て過ぎてないように）ふやかしたゼラチンをふんわりラップし６００W１０秒チン。

溶けたゼラチンにキルシュワッサーを入れ混ぜる。５の生クリームを３分の２（フルーツ用）と３分の１（仕上げ用）に分ける。

３分の２の方から、大さじ２程を、ゼラチンと混ぜ、生クリームに戻して、混ぜる。（混ざりムラを避けるため）

残り４分の３のゼラチン入りクリームを隙間を埋めるように縁まで、入れて平らにする。冷蔵庫で冷やし固める。

固まったら、シートごと持ち上げて、型から外す。仕上げ用の生クリームを泡立て直して、塗って、残りを好みの絞りで仕上げる。

チョコのコポーや、チョコスプレー（分量外）などを好みでかける。熱くした包丁でカットする。写真は４カット。