魚を触らず☆銀鮭の明太子焼

明太子(切れ子)と刻みネギ、酒を袋に入れ、袋を揉んで混ぜます。切れ子の皮は気にせず入れてもいいです。

銀鮭の切り身を袋に入れ、袋を外から揉んでなじませます。
切り身に骨が付いている場合、手を切らないよう注意してください。

混ぜた状態で袋から空気を抜いて、冷蔵庫で2～3時間置いてください。

蓋をして、弱火で10分焼き、ひっくり返して10分さらに焼いて出来上がりです。