ジンジャードレッシング
Description
しょうが効果でぽかぽか温まります。おかずサラダ、唐揚げ、焼き魚、炒めものなど幅広く使えます。
めだかの母
材料
（1人分・約40cc）
しょうが(みじん切りorすりおろし)
小さじ1/2〜
★油(サラダ油orオリーブオイル)
大さじ2
★酢(レモン汁)
小さじ2
★砂糖
少々
★塩
ひとつまみ
★こしょう、粒マスタード
適宜
作り方
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1
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ボウルに★の調味料を混ぜ合わせる。酢と塩と砂糖、お好みでこしょうや粒マスタードを混ぜて溶かしてから油を加えるとよい。
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2
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しょうがは皮を剥いてみじん切りまたはすりおろして①に加えて混ぜる。
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コツ・ポイント
・しょうがはチューブを使っても。手間でも生の方が香りがよくおすすめです。新しょうがなら辛みが少なくやわらかいので皮ごと使えます。
・お肉や魚のソテーとも相性がよいです。他に、蒸し料理にかけてもよいです。
・醤油を加えると和風になります。
・お肉や魚のソテーとも相性がよいです。他に、蒸し料理にかけてもよいです。
・醤油を加えると和風になります。
このレシピの生い立ち
ドレッシング作りにはまっています。
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めだかの母
