小松菜と麩のチャンプルー

小松菜と麩のチャンプルー
麩の触感がふわふわ~なんだかなつかしい簡単炒め物♪

材料 (4人分)

小松菜
2/3束
焼き麩
15g
豚薄切り肉
100g
1個
鶏がらスープの素
小さじ1/2
1/2カップ
適量
粗挽き黒コショウ
少々
コショウ
少々

1

ボウルに湯と鶏がらスープの素を入れ、麩を入れてさっと混ぜる。小松菜は根元を切って葉と茎を切り分け、長さ5cmに切る。豚肉も小松菜を同じくらいに切る。

2

器に卵を割りほぐし、麩を入れたボウルに加えさっと混ぜる。フライパンにサラダ油を熱し、麩を溶き卵ごと流しいれる。

3

フライ返しで押さえて焼きつけ、焼き色がついたら上下を返し、裏も同じように焼いて取り出しておく。

4

フライパンにサラダ油を熱して豚肉を広げていため、塩・コショウをふる。

5

4のフライパンに小松菜の茎、葉を順に加えていため、全体に油がまわったら3の麩を戻しいれてひとまぜし、塩・粗挽き黒コショウを振って混ぜ、器に盛る。

コツ・ポイント

小松菜は茎の部分と葉の部分にわけていためてください。かんたんやし、麩の触感がなんともいえないおいしさです。

このレシピの生い立ち

小松菜がたくさんあるときに、ちゃちゃっとつくれます。チンゲン菜やほうれん草でもおいしくできそう♪
レシピID : 464791 公開日 : 07/11/23 更新日 : 07/11/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

11/03/17

写真

久しぶりにお麩食べました❤感動的な美味しさでした✿ありがとう〜♬

とーみママ

感動的やなんて♡(。→ˇ艸←)そんな褒め言葉うれしすぎます!

10/01/23

写真

ほうれん草で★ふわふわの食感と優しいお味で美味しかったです♪

サマンサ☆☆

ほうれんそういいですね♪ふわふわ麩がおいしそう(人・㉨・)♡

09/09/23

写真

美味しい汁を吸ったお麩がいい~っ♥食感も初^^豚肉→海老で♪

*優陽*

えび豪華ですね!絶対おいしぃはず♥♡(。→∀←。)♡♥

09/08/09

写真

このプルプル感がたまらん美味しぃ♡子供らにも大好評~有難ぅ♫♬

3匹の子ブタmama

わぁ♪つくれぽありがとうございます!すごくおいしそう!

ユメもふぁ 2008年02月27日 17:41
どんころさん、はじめまして✿

揚げ出しのあんかけ作ってくださってどうもありがとう!!
お野菜たっぷりで とっても美味しそうに作ってくださって
嬉しいです✿

表紙のお写真はアイコンのワンちゃんの絵かな?
とっても素敵♡な絵ですね(*^艸^*)
もしかしてわんちゃんのお名前かなぁ~?*^^*
違ってたらごめんなさいね。。。。

私は 飼ってるいんこの名前を付けてるの(ユメですぅ。。)^m^
こんなんですけど、これからもヨロシクお願いしますね✿▿✿♡
どんころ 2008年02月28日 10:56
ユメもふぁさん♥*:;;;;;:*♡♡*:;;;;;:*♥

揚げ出しのあんかけ、ほんまにおいしかったです♡
とろとろ白菜とにんじんがいっぱい食べられてあったまるこの冬の定番で(。→ˇ艸←)

絵はアイコンの柴犬です~ヾ(*・∀・)ノ"
どんころは、昔飼ってた犬、どんとコロ助からとりました♡
今飼ってるのは、もぐっていいます♪♫

ユメちゃんはインコですか??
インコ飼ってみたい♡→ܫ←♡

こちらこそこれからもよろしくお願いします☆