カラーピーマンの白和え
作り方
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1
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木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、重りを乗せ30分程水切りする。
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2
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カラーピーマンを食べやすい大きさに切り、油は引かずそのまままフライパンで焼く。焦げ目がついたら火を止め、塩を振る。
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3
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ボウルに木綿豆腐を入れ、滑らかになるまで潰す。滑らかになったらAを加え混ぜる。
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4
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最後にカラーピーマンを加え、スリゴマで味を整えたら出来上がり。お好みで黒ゴマを振りかける。
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コツ・ポイント
夏バテ気味で食欲が無い時にもオススメです( ´ ▽ ` )ノ【調理時間:25分(豆腐の水切り時間除く)】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
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椎葉 さやか
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