蒲焼き風炙り竹輪の卵とじ

バーナーで炙る際は、鉄製のフライパンなど熱に強い容器の上で行ってください。
さらに色々加えたいところですが、だし汁など水分を多く加えてしまうと、竹輪が水分を吸って柔らかくなり、焦がした意味があまりなくなってしまったので注意が必要と思います。

竹輪の蒲焼き風や、卵とじのレシピは、もうすでにいくつか投稿されていましたので、バーナーで炙ることで一工夫加えました。