冷ご飯deエビピラフ☆
作り方
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1
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たまねぎはみじん切りに、ピーマンとパプリカは食べやすい大きさに切ります。
冷凍のエビは戻しておきます。
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2
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フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、たまねぎ・ピーマン・パプリカ・エビの順に炒めたら、白ワインとコンソメを入れサッと火にかけます。
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3
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2のフライパンに冷ご飯を入れご飯がパラっとするように炒めます。
最後に塩・コショウ・粉チーズで味付けし完成です。
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コツ・ポイント
味付けに粉チーズ(パルメザンチーズ)を入れるのがコツです。
バターのかわりにマーガリンでも大丈夫です。
バターのかわりにマーガリンでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に冷ご飯が残っていて簡単にエビピラフが作れないかなぁ~と思ったのがきっかけです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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