ひき肉と卵のオープンサンド

フライパンに卵を入れたら、あまりかき混ぜない方が美味しくできます。写真は、ちょとお洒落？に目立たせようとして炭入りの食パンを使いましたが、普通の食パンで美味しく仕上がります。
パンはトーストしても美味しいです。お好みでどうぞ。

香港の屋台のホットサンドイッチは、出来立てをビニール袋に入れてくれて、熱々でとても美味しいです。そのホットサンドをボリュームアップさせて、お洒落に変身させてみました。