マンガ肉 モンハ○ こんがり肉 肉焼き
Description
ウルトラ上手に焼けましたー！
ウヒャー(^ω^)
ウヒャー(^ω^)
焼肉まる
材料
（200ｇ換算で85人分）
和牛コマ肉
12ｋｇ
和牛バラ肉
5ｋｇ
塩コショウ
適量
和牛骨
2本
ステンレス棒
1本
ボルト・ナット
適量
作り方
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1
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骨だけでは短いので
ステンレス棒で加工し滑り止めにボルト取付ます。
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2
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牛コマ肉をくっつける感じで形を整形 していきます。
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3
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次に牛バラ肉を巻きつけて整形します。
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4
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タコ糸で縛り形を
維持します。
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5
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この後少し冷凍するのでラップを巻いておきます。
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6
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少し固まるまで
冷凍します。
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7
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お肉が少なかったので足して、工程4からやり直しました。(；´Д｀)
当初は10ｋｇでしたが+7ｋｇ＝17ｋｇ
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8
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外で焼きます。
17ｋｇデスから
焦げ防止に骨には ホイルを巻きます。
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9
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ドラム缶でフタをして簡易オーブンの
完成！
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10
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焼き上がりです。
中まで焼けているかは温度計にて確認します。焼くだけで
7時間は掛かりました。(o´Д`)=з
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11
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ウルトラ上手に
焼けましたー！
こちらも手作りの
肉焼き機にのせて
完成 (*≧∀≦*)
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コツ・ポイント
マメに回転してあげる事と弱火の遠火でじっくり 焼くことしかないです。
このレシピの生い立ち
モン○ンみたいなこんがり肉を作りたいと思い、
どうせなら、実物大でやりたいなーと
エスカレートしてしまい、 肉焼き機まで作ってしまいました。
どうせなら、実物大でやりたいなーと
エスカレートしてしまい、 肉焼き機まで作ってしまいました。
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