*マクロビ*アインコーンのクレープ生地

*マクロビ*アインコーンのクレープ生地の画像

Description

古代小麦を使いシンプルな材料で生地を作ってみました。
もっちりとして、小麦の甘さを感じられるクレープです。

材料 (2人分)

@有機アインコーン小麦粉
1カップ
@自然塩
小さじ1/3
1カップ
ごま油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンを温めごま油を引き、キッチンペーパーで拭き込む。

  2. 2

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    お玉1杯の生地をすくい、お玉の背でくるくると広げていく。

  3. 3

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    表面が乾いてきたらひっくり返す。

  4. 4

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    ひっくり返して少し焼く。

  5. 5

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    1枚焼くごとに、先ほどごま油をふき込んだキッチンペーパーで油分を補給しながら、鍋内を綺麗にする。

  6. 6

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    焼けたらあまり重ならないように、広げておく。

コツ・ポイント

・クレープの生地の表面が乾かないうちにひっくり返そうとすると、切れて無残な姿なクレープとなります。
・お好きなジャムやクリーム、トッピングをしてみてくださいね。

このレシピの生い立ち

古代小麦でクレープを作れるかどうか試してみたかったので。
http://ama-eco.com/72010103/
レシピID : 4652345 公開日 : 17/08/04 更新日 : 17/11/08

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