*マクロビ*アインコーンのクレープ生地
Description
古代小麦を使いシンプルな材料で生地を作ってみました。
もっちりとして、小麦の甘さを感じられるクレープです。
もっちりとして、小麦の甘さを感じられるクレープです。
材料
(2人分)
作り方
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1
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フライパンを温めごま油を引き、キッチンペーパーで拭き込む。
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2
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お玉1杯の生地をすくい、お玉の背でくるくると広げていく。
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3
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表面が乾いてきたらひっくり返す。
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4
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ひっくり返して少し焼く。
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5
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1枚焼くごとに、先ほどごま油をふき込んだキッチンペーパーで油分を補給しながら、鍋内を綺麗にする。
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6
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焼けたらあまり重ならないように、広げておく。
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コツ・ポイント
・クレープの生地の表面が乾かないうちにひっくり返そうとすると、切れて無残な姿なクレープとなります。
・お好きなジャムやクリーム、トッピングをしてみてくださいね。
・お好きなジャムやクリーム、トッピングをしてみてくださいね。
このレシピの生い立ち
古代小麦でクレープを作れるかどうか試してみたかったので。
http://ama-eco.com/72010103/
http://ama-eco.com/72010103/