煮豚の煮汁でついでに煮卵♪

煮汁の脂はしっかりと取り除くことをオススメします。
私は、残った煮汁を冷蔵庫で冷やす→固まった脂を取り除く→再び煮汁を温める、を２回繰り返し、最後はクッキングペーパーで漉しました。
卵は煮汁の余熱で少し固くなるので、柔らかめに茹でました。

つくれぽを送ってくださった方の『後で煮卵も作ります』の一言に触発されて、私も作ってみました。思った以上に上手くできたので、レシピをUPすることに。