あのコンビニのこだわり♪たまごサンド
ダボおぢ
作り方
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1
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卵を固茹でにして殻をむき、黄身と白身に分ける。
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2
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黄身をフォークで細かく潰して塩コショーし、マヨネーズを入れて滑らかになるまでよく混ぜる。
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3
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1/2個分の白身を粗めのみじん切りして2に混ぜる。(残りの白身はサラダのトッピングなどにして美味しくいただきましょう)
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4
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マーガリンを塗った食パンに3を挟み、軽く押さえる。
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5
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水に濡らして絞ったペーパータオルをかぶせ、3分おく。
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6
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コンロの火で温めた包丁で、斜めに切って完成。
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コツ・ポイント
このたまごサンドは黄身が主役です。滑らかさが出るまでよく混ぜましょう。マーガリンは少し早めに冷蔵庫から出しておくと塗りやすいです。
このレシピの生い立ち
コンビニのたまごサンドが無性に美味しくて。具を観察すると白身が少ないことに気付き、実践です。
ダボおぢ
