焼き鰹の冷やし出汁ご飯
Description
焼き鰹とご飯を冷たいお出汁で食べます。暑い夏にスッキリ食べれる一品です。
うまいあれ
材料
（2人分）
焼き鰹
1/2さく
少々
2/3合
■
薬味
みょうが 千切り
1本
大葉 千切り
3枚
きゅうり 輪切り
1/3本
■
冷やし出汁
鰹昆布出汁 ID:3555939
360cc
醤油
45cc
みりん
30cc
料理酒
30cc
塩
2cc
作り方
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1
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出汁に調味料を加えて一煮立ちさせ、冷蔵庫で冷やす。
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2
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クラッシュアイス、白米、冷やし出汁、焼き鰹を茶碗に盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
お出汁は一度火にかけてから冷やすのがポイントです。
このレシピの生い立ち
焼き鰹を作ったのでその応用。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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うまいあれ
