かぶのとろとろ煮
作り方
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1
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かぶのてっぺんを切り落として、中をスプーンでくりぬく。
くりぬいた中身も適当な大きさに切る。
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2
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お酒・醤油・ほんだし・お水で作っただし汁にかぶと鶏肉を入れて炊く。お出汁が沸いてきたら、きのこを入れ、かぶの葉も入れる。
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3
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かぶの器がやわらかくなったら、お鍋から出し、残った具材とお出汁に水溶き片栗粉を入れ、とろとろにする。
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4
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かぶの器の中にとろとろの具を詰めて完成。
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コツ・ポイント
中に詰める具は何でも可。ぎんなんやかまぼこを入れても楽しいかも。
スプーンでくりぬきにくい時は、レンジで軽く暖めたらやりやすいかもです。
スプーンでくりぬきにくい時は、レンジで軽く暖めたらやりやすいかもです。
このレシピの生い立ち
かぶの中に秋の具を入れようと思って作りました。
ほんとは鮭を使いたかったんですけど、なんとなく鶏の方が相性がいいかな~っと思って。
ほんとは鮭を使いたかったんですけど、なんとなく鶏の方が相性がいいかな~っと思って。