かぶのとろとろ煮

かぶのとろとろ煮
かぶを器にして、中にとろとろの具を詰めてみました。

材料 (2人分)

かぶ
2個
鶏もも肉
1/2パック
きのこ
お好きな量で
お酒(呑んでもおいしい)
お好きな量で
お好きな量で
醤油
お好きな量で
水溶き片栗粉
お好きな量で

1

かぶのてっぺんを切り落として、中をスプーンでくりぬく。
くりぬいた中身も適当な大きさに切る。

2

お酒・醤油・ほんだし・お水で作っただし汁にかぶと鶏肉を入れて炊く。お出汁が沸いてきたら、きのこを入れ、かぶの葉も入れる。

3

かぶの器がやわらかくなったら、お鍋から出し、残った具材とお出汁に水溶き片栗粉を入れ、とろとろにする。

4

かぶの器の中にとろとろの具を詰めて完成。

コツ・ポイント

中に詰める具は何でも可。ぎんなんやかまぼこを入れても楽しいかも。
スプーンでくりぬきにくい時は、レンジで軽く暖めたらやりやすいかもです。

このレシピの生い立ち

かぶの中に秋の具を入れようと思って作りました。
ほんとは鮭を使いたかったんですけど、なんとなく鶏の方が相性がいいかな~っと思って。
レシピID : 465950 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/03/26

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