デザートとしても♡ミニトマトのレモン漬け

ミニトマトを湯むきする。

沸騰した湯にミニトマトを入れ、皮がはぜたら氷水にうつして皮をむく。

厚手のビニール袋に☆を入れて少し揉み、砂糖を溶かす。

湯むきして軽く水気を切ったミニトマトを袋に入れ、冷蔵庫で30分以上冷やす。
時々表裏を返し、満遍なく漬かるようにする。