マンゴーと生ハムとモッツァレラのサラダ

市販の安い生ハムも食材として使えば十分美味しいです。塩気は生ハムで補うので、味付けはオリーブ油だけ。エキストラバージンの香りの良いものを使うと、更に美味しくなりますよ。見た目も華やかなのでパーティで喜ばれます。マンゴーの代わりに桃缶でも可！

白ワインに合う、簡単に作れるフルーツ系のサラダです。我が家ではより手軽に手に入る桃缶（黄桃）を使う場合が多いです。