カレマヨ納豆の春巻き
コシカタ
作り方
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1
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納豆に付属のタレとカレー粉
好みでマヨ混ぜます
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2
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春巻きの皮
半分を半分、またその半分にしていく感じで剥がしていき準備しておきます
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3
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ザラザラした面を上に置いて
カレマヨ納豆と福神漬を起きます
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4
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もやしやチーズをプラスするのも良いです！
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5
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ふちにのりを塗って下、左右と折って巻きます
ふんわりと巻くのがコツです！
（のりはハケで付けています）
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6
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揚げ湯を低めの温度（160度位）に熱し
とじめを下にして1個ずつ入れていきます
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7
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最後の1個を入れたら最初の一個からひっくり返していきます
すぐしないとひっくり返らなくなります
油温度低めをキープ
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8
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低温をキープ
こまめにひっくり返しながらキツネ色になればOK
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9
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こんな感じです
（すみません、
他の春巻もまざってます）
低温＆フワッと巻いた事で皮が層になってパリパリですよ
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10
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切っても切らなくても。
盛り付けて出来上がりです！
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コツ・ポイント
➀フワッと巻く事
②低温でこまめに返しながら揚げる事
これで春巻き名人です！
②低温でこまめに返しながら揚げる事
これで春巻き名人です！
このレシピの生い立ち
春巻大好き！
具材をワンステップにすれば気軽に作れるなと思って
パリッパリですよ
具材をワンステップにすれば気軽に作れるなと思って
パリッパリですよ
(
)
コシカタ
