カスタードクリーム
おじょまん
作り方
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1
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卵黄、コーンスターチ、牛乳、砂糖をよく混ぜて鍋に入れ、火にかけます。
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2
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煮立ってとろみが付くまで、混ぜながら煮ます。
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3
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荒熱が取れたらバニラエッセンスを入れます。
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コツ・ポイント
お砂糖の量はお好みで加減して下さい。コーンスターチを小麦粉・大さじ２杯に変えると、しっかりとした硬めのクリームに仕上がります。この場合、小麦粉がダマになりやすいので、火にかける前に一度漉して下さいね。
このレシピの生い立ち
子供の頃よく母が作ってくれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
おじょまん
