なんちゃってブッラータチーズ

チーズは包丁ではなく必ず手でちぎってください。生クリームは乳脂肪分が高い方が（40％以上オススメ）美味しいです。食べるときは、冷蔵庫から出したてよりも少し出しておいた方が食感も柔らかくなってより水牛モッツァレラやブッラータに近づきますよ。

大好きな水牛モッツァレラやブッラータチーズ。しょっちゅう買うには高価なので、少しでも似たような味にならないかなぁと(^^)生クリームが中途半端に余っているときにぜひお試しください。