カボスぶっかけモズクそうめん

カボスぶっかけモズクそうめん

Description

カボス、スダチ、れもんなど柑きつでなんでも。すっぱさでサッバリ、麺にモズク酢をまぜます。ダイエットにも

材料 (2人分)

1 カボス、スダチ、レモンなど
1個
1 もずく酢
1パック
2 水
1/2カップ
2 塩麹
大さじ1
2 みりん
小さじ2
2 ゴマ油
小さじ1
そうめん
2わ
きゅうりやプチトマト
少々

作り方

1

カボス(すだちでも)2/3はスライス。残りは果汁をぶっかけ汁用に

2

2とカボス汁を合わせぶっかけ汁を作る。市販の白だしを使ってもいいです。

3

写真

素麺はゆでてモズク酢と合わせておく

4

写真

麺を盛り付けスダチ、ショウガをトッピングのトマト、きゅうりのせてぶっかけ汁をかけて完成

コツ・ポイント

麺にモズク酢で下味を。材料を切ってのせるだけ

このレシピの生い立ち

以前お蕎麦屋さんで食べたスダチそば、沖縄料理屋さんでたベたシークワーサーそばが忘れられずアレンジしました
レシピID : 4665910 公開日 : 17/08/15 更新日 : 17/08/20

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