バジル　消費　簡単　ジェノバソース

自宅で採れたバジルです。今回はこの量でやります。目安に基本的な割り箸を置いてみました。

ミキサーを使うのでヘラがあると捗ります。味見しながらやっていけば失敗しませんよ。でも、味付けは少しずつね。

まずはバジルだけミキサーにかけます。ミキサーの回転熱でバジルの色が悪くなるそうです。気になるなら少しずつ回しましょう。

次に塩コショウ、ナッツ、ニンニクを投入します。オリーブオイルを入れて完成ですので、この時点では控えめに味の調整します。

バジル味のオリーブソースを作っていることを念頭に。オリーブオイルは結構入れます。お好みの粘度にしましょう。

味を調整して完成です。足りないと思った物を少しずつ入れてミキサーすれば失敗しないですよ。

ジップロックで冷凍保存できます。平らに冷凍すると後で使い勝手がいいです。必要な分、割って使いましょう。