ゴーヤとウィンナーの天ぷら
ファイヤー母
作り方
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1
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ゴーヤの種とワタを取って12等分になるようにくし形に切り、塩を振って数分置き軽く揉んで水洗いして水気をとります。
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2
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ウィンナーは縦に２等分に切ります。
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3
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楊枝でゴーヤとウィンナーを刺して天ぷらの衣をつけて油で揚げます。高温で衣に火が通れば大丈夫です。
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4
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そのままで食べても美味しいですが、麺つゆではなく塩で食べるのがおすすめです。
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コツ・ポイント
ウィンナーは皮があると揚げた時に丸まってしまいます。あまり長く揚げるとゴーヤの色が悪くなります。
このレシピの生い立ち
以前沖縄風居酒屋で食べて、美味しくて家でも作りたいと思ったんですがお店ではスパムを使っていて、スパムは値段もいいのでウィンナーでやってみたらお店と変わらない美味しさになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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