ブルーベリーの豆腐ムース
moegi0909
作り方
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1
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豆腐は耐熱皿に乗せ１分チンする。
出てきた水分は全て捨てる。
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2
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調整豆乳を１分チンする。
熱いうちに、砂糖、ゼラチンパウダーを入れてよく混ぜ合わせる。
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3
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ミキサーに、①と②とブルーベリージャム、ブランデー、バニラエッセンスを入れ、撹拌する。
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4
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適当な器に③を入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
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5
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固まったら、ブルーベリージャムを薄く乗せ、周りに生のブルーベリーを飾る。
出来上がりです！
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コツ・ポイント
■豆腐をチンして出てくる水分は、豆腐臭さのもとなので、必ず捨ててくださいね。
このレシピの生い立ち
ブルーベリージャムをたくさん作ったので、スィーツにアレンジしてみました！
moegi0909
