スペアリブで濃厚なラグ（ミートソース）
Description
ちょっと変わったミートソースをと考えたのがこれ、骨を一緒に煮込むことで濃厚な味に、こってりがこのソースのワンポイント
CristianoX
材料
（10人分）
作り方
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1
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玉ねぎを軽く色がつくまで炒め
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2
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ワインとローレルをいれた圧力鍋に足す。
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3
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スペアリブには焼き色をつけ
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4
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圧力鍋に入れ、約1時間圧力調理
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5
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柔らかくなったスペアリブを取り出し
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6
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骨を取り、肉だけを小さく刻んでおく。
（柔らかいので簡単です。）
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7
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鍋に戻し、トマト缶を足し、塩加減を調整
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8
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圧力調理で約1時間半、常圧加熱で味が整ったら出来上がり。
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9
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タリアテレに合わせて。。。。
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コツ・ポイント
時間をかけて作りましょう。
このレシピの生い立ち
変わったラグを作って欲しいとの娘からの頼まれ冷凍庫にあったスペアリブを使うことを、思いつきました。玉ねぎは2個くらい使いたかったもののストックがなかったので、半分で間に合わせ。ワインも残り物ミックスで。。。 ワインにこだわると良さそうです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
CristianoX
