有名ホテルのオレンジケーキ
Description
オレンジジュースを400ccも使う美味しいケーキです。1口食べるたびに、幸せな気分になります!
材料
(21cm)
200g
150g
グラニュー糖
130g
5個
1個
小サジ2
ラム酒
大さじ1
★オレンジジュース
400cc
★グラニュー糖
70g
作り方
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1
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型に薄く油を塗り、底と側面に紙を敷いておきます。
オーブンを180℃に温めておきます。
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2
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バターを白くなるまで錬り、グラニュー糖を3回に分けて入れます。全卵を1個ずつ良く混ぜながら入れます。
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3
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オレンジの皮を1個分すりおろして入れます。グランマニエ、ラム酒を入れます。
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4
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そこに一緒にふるった小麦粉、ベーキングパウダーをサックリ混ぜ合わせます。
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5
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型に4)を流し入れ、温めておいたオーブンで40分焼きます。
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6
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オレンジシロップ。小鍋に★のオレンジュース、グラニュー糖を入れ火にかけます。グラニュー糖がとけたらすぐ火からおろします。
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7
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ケーキが焼き上がったら、あら熱を取ってから紙をはがします。ケーキの型に戻してオレンジシロップをかけます。
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8
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底が抜けるタイプの型はジュースがしみ出るので、ラップで覆っておいた方が良いです。
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9
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ジュースが完全にしみ込んだら出来上がり!
1日置くと美味しいです。
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コツ・ポイント
「定本 洋菓子にパン」を参考にしました。実際のレシピより、砂糖を少し控えました。
オレンジジュースは、果汁を絞った物を使うより、市販のジュースの方が良いです。
オレンジジュースは、果汁を絞った物を使うより、市販のジュースの方が良いです。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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