夏野菜！本当に美味しい枝豆のゆで方

大きめのお鍋にたっぷりのお湯を沸かします。お湯が沸いたら塩を山盛り大さじ2〜3杯（水の4%）ほど入れてよく混ぜます。

枝豆をさっと洗い、ざるにあげます。
時間に余裕があれば水洗いの前に塩もみして3分ほど置いてから水洗いするとさらに良い。

時間に余裕のある方は豆の両端を料理バサミで切り落としてください。（そうするとさらに豆に味が染み込み美味しくなります。）

途中アクが出てきますがしばらくは放置。

4分経ったらおたまでアクを掬って取り除きます。

ざるに一気に上げてそのまま冷まします、

私は薄味が好きですが、塩味が足りない方は、ちょっと高級な美味しい塩を振りかけて召し上がってくださいね。