マグロのステーキ〜生姜とオレンジのソース

マグロのステーキ〜生姜とオレンジのソースの画像

Description

胡麻と生姜が香るフルーティーなソースを、マヨネーズでマイルドに仕上げました❤シンプルなマグロステーキと相性◎!

材料 (2人分)

オリーブオイル
大さじ2
にんにく(みじん切り)
2〜3かけ
塩コショウ
適量
オレンジのスライス
2枚
【ソース】
大さじ6
醤油
大さじ1.5
マヨネーズ
大さじ1.5
胡麻油
小さじ2
生姜(すりおろし)
小さじ1

作り方

  1. 1

    【ソース】材料全てを小鍋にいれ、泡立て器でマヨネーズをジュースに溶かすように混ぜながら、とろみが少し出るまで混ぜる。

  2. 2

    ①のソースを盛り付け皿に流す。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ、低〜中温でよく香りを出す。

  4. 4

    塩コショウで軽く下味をつけたマグロステーキとオレンジスライスをフライパンにいれ、お好みの焼き加減に両面芳ばしく焼き上げる

  5. 5

    ②の上に、マグロ→オレンジスライスの順に盛り付けて完成❤お好みでレッドペッパーフレークや、彩りのハーブを添えても♪

コツ・ポイント

マグロステーキの焼き時間は、厚みや大きさによって異なりますので、お好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

オレンジジュースベースのソースは我が家の大好物❤
マヨを加えてマイルドに仕上げてみました。
たまたまお買い得だったマグロステーキと合わせたら大成功でした♪
レシピID : 4679018 公開日 : 17/08/24 更新日 : 17/08/24

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