豚バラと水菜・パプリカのパスタ

大きめの鍋に湯を沸かす。沸いたら、塩を入れて、パスタを袋記載の時間−1分、時々かき混ぜながらゆでる。

パスタをゆでている間に作業。肉は、キッチンバサミで食べやすい大きさにカット。フライパンを熱して油なしで肉を焼く。

肉を焼いている間に水菜を洗って、キッチンバサミで食べやすい長さにカット。ザルにあげておく。

肉がカリカリに焼けてきたら、水菜、パプリカソテーのあまりを入れて、炒める。※パプリカが生なら、水菜より先に炒めて。

パスタがゆで上がったら火を止める。(−1分にしてあるので少し待たせても大丈夫。)肉を焼いている火を弱め、パスタ湯切り。

ザルに湯切りしたパスタは、水気をきって大きめのボウルに入れて、オリーブ油で和える。（くっつき・かたまり防止）

皿にパスタを盛り付け、炒めた具材をのせて乾燥パセリ、粉チーズをふる。お好みでレモン汁をふる。