鳥つくねの親子丼〜さっぱりポン酢で〜
ほまんく
作り方
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1
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玉ねぎを5ミリ幅くらいにきっておく。つくねは半分に切っておく。鍋に出汁をいれて玉ねぎとつくねを入れ火にかける。
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2
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砂糖、醤油で、味をつける。ポン酢をかけるので薄味で良い。
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3
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玉ねぎに火が通ったら、溶き卵を入れて玉子が半熟になればOKです。
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4
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器にご飯を入れて親子丼をかけ、ポン酢、おろしたゆずを振りかければ完成です
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コツ・ポイント
出汁はあまり多くないほうがいいと思います。溶き卵がちょうど水分を吸うくらいが、理想です。ゆず皮は写真は刻みましたが。おろしたほうが、苦味もなく絶対いいですよ。
このレシピの生い立ち
親子丼をつくねで作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ほまんく
