【大量消費】ズッキーニの韓国海苔和え
作り方
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1
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ズッキーニを食べやすい大きさに切る。気になるようなら、真ん中の種とワタも取り除く。塩を全体にまぶし、30分ほど放置。
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2
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ズッキーニから出てきた水分を捨て、韓国のりを手でちぎりながら加え、全体をよく和える。
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3
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塩で味を整える。
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コツ・ポイント
塩もみ前は「こんなに食べられない!」と思うかもしれませんが、塩でもんで水分を抜いたズッキーニはかなりカサが減ります。私にとってはこの量も1人分!
ごま油を加えるとさらにコクと旨みアップ♪
ごま油を加えるとさらにコクと旨みアップ♪
このレシピの生い立ち
毎日のようにドサドサ届くズッキーニ。大好きだけどさすがに…と思い始めてしまったので、飽き対策!