鮭のムニエル

鮭の水分をキッチンペーパーでとる。

鮭の両面に塩コショウをふる

鮭の両面に薄力粉をまぶす。

フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を投入。片面6分。中火。もう片面は3〜4分程度。中火。

こんがりと両面焼けたら「バター」と「■ソース」を加える。※バターとソースを入れる際、温度をあげすぎないよう十分に注意！！

皿に盛り、ブラックペッパーとレモン汁を軽くふりかけ、完成。