黒大豆ご飯

黒大豆は、濡れ布巾でころがしてほこりを取り、皮が割れるくらいフライパンで炒る。

こうなごは、焦がさないようにフライパンで炒る。

米はといで、酒と水を２合の目盛に合わせて入れ、３０分おく。

炊き上がったら混ぜて器に盛り、白ごまをかける。