トマト&なすのほっこりさつま芋煮

トマト&なすのほっこりさつま芋煮
意外とあうこの野菜たち♪おいしいですよ(*´ェ`*)

材料 (2人分)

トマト
中2個
ナス
1本
さつま芋
1/2本
ケチャップ
大さじ2弱
大さじ1

1

先に、さつま芋を適当な大きさにきり、レンジでふかしておく。

トマトは1センチ角、ナスは適当な大きさにきっておく。

2

トマトとナスを熱しておいたフライパンでいためる。(オリーブオイルがGOOD)
そこへ、ケチャップとソースをいれ、いためる。

3

大体ナスに火が通り、トマトがとけてきたら、さつま芋を絡める。

4

コンソメを加え、さつま芋がよく絡んだら、できあがり。

コツ・ポイント

オリーブオイルで香りよく♪
電子レンジで、さつま芋をチンすると、調理がかなりスピーディー☆
けど、レンジは水分が飛んでしまうので、ゆでたほうがホックリ度UP!!

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の残り物たち★
レシピID : 468750 公開日 : 07/12/02 更新日 : 07/12/02

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