トニーローマのベイビーバックリブ風！
Description
思考錯誤してやっと美味しい味にできました。
コストコのスペアリブを使っています。
コストコのスペアリブを使っています。
mikira♡
材料
1枚
醤油
大さじ3
酒
大さじ3
ケチャップ
大さじ5
ソース
大さじ4
ハチミツ
大さじ4
ポッカレモン
大さじ1
ニンニクチューブ
2センチほどお好みで
生姜チューブ
2センチほどお好みで
作り方
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1
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バックリブ、スペアリブを各骨に沿って軽く切れ目を入れて、水でよく洗い鍋に入るくらいに切る。私は一枚を半分で。
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2
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鍋にたっぷりのお湯を沸騰させて20分ほど茹でる。
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3
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つけダレの材料を全て厚めのジップロックに入れておく。
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4
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茹で上がったお肉を洗いある程度冷まして3のジップロックに入れてなるべく密閉させて冷蔵庫で半日から2日置く。（短くても可）
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5
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250度に温めておいたオーブンにくっつきにくいアルミホイルを敷いてお肉とタレをのせて30分様子を見ながら焦げ目がつくまで
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コツ・ポイント
つけおき時間が長いほど柔らかくしっかり味付けができます
このレシピの生い立ち
いろんなレシピで作って見て自分なりにアレンジ。覚書用
