塩銀鮭のにんにく醤油漬け焼き。
Description
アラだって立派になります！
いくおっちゃん
材料
塩銀鮭
３切れ
★にんにく(おろし)
１片
★醤油
小さじ２
★砂糖（きび糖）
小さじ２
★日本酒
大さじ１
★鷹の爪（輪切り）
３～４切れ
作り方
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1
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★を合わせます。
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2
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銀鮭のアラ（カマの一部）と１の調味液をビニール袋に入れて、半日ほど漬けておきます。
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3
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フライパン用のアルミホイルを敷き、皮の方を下にして、中弱火で焼きます。
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4
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蓋をして蒸し焼きにすると、身の方にも熱が伝わりやすいです。
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5
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残っていた調味液とともに、身の方も焼きます。
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6
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調味液が焼き切れたくらいで、出来上がりです。
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コツ・ポイント
“塩”銀鮭なので、醤油は少なめでちょうどいいです。多少塩辛くなっても、多めのご飯で食べちゃってください。
このレシピの生い立ち
２割安くらいで手に入れた銀鮭の“アラ”を、いつもと違う味付けで食べたいなーと思い、作ってみました。
いくおっちゃん
