クルミと海藻サラダ
宮城県
作り方
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1
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クルミはフライパンでから煎りするか150℃のオーブンで15分焼き，粗く刻む。
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2
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塩蔵ワカメは塩を洗い流して水で戻し，食べやすく切る。
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3
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ふのりは水で10分戻す。
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4
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切り昆布は生ならさっと洗って水気を切り，乾燥刻み昆布なら水で10分もどす。
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5
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小松菜は茹でで水にとり，３㎝の長さに切って絞る。
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6
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Aに合わせてドレッシングを作る。
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7
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皿に２～５を盛り，６をかけてクルミを散らす。
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8
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コツ・ポイント
ホタテやエビを加えるとおもてなしの一品に。★全国でもトップクラスの生産量を誇る宮城の養殖ワカメ。リアス式海岸が続く三陸沿岸は，潮の流れが激しいことなどから，良質のワカメが育つ条件に恵まれています。
このレシピの生い立ち
宮城県食産業振興課
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
宮城県
