野菜のテリーヌ/ゼリー
veggie☆
作り方
-
-
1
-
野菜をよく洗います
-
-
-
2
-
それぞれ塩10gほど鍋に入れて、沸騰したら、2分間茹でて取り出します。いんげんは、端っこを切りましょう
-
-
-
3
-
茹でたブロッコリーは、水には付けず、写真のようにペーパータオルの上に並べて冷まします
-
-
-
4
-
ブロッコリーの茎も切って茹でます。
ズッキーニも写真のように切って、同じく2分程度切ります
-
-
-
5
-
茹で上がった野菜（ブロッコリー以外）氷水に入れて冷まします
-
-
-
6
-
お湯を沸かして、コンソメ顆粒を入れます（規定量）。
そして、ゼリーの粉を入れて、よくかき混ぜます。
-
-
-
7
-
茹でた野菜が冷めたら、器（今回はパウンドケーキの型）にどんどん重ねて入れていきます
-
-
-
8
-
先ほど作ったコンソメスープを器に入れます
-
-
-
9
-
冷蔵庫で冷やして固めます（2時間くらいあれば、固まります）
-
-
-
10
-
テリーヌなので、上手く切れたら切ってください。今回は若干ゼリーが柔らかかったので、器に盛り付けました♪
-
コツ・ポイント
ゼリーは気持ち固めに作った方が切りやすいです
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べたかったので♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
veggie☆
