＊ はんぺん入り 鶏つくね ＊

ボウルに鶏挽肉、すり潰したはんぺん、水で戻した芽ひじき、枝豆を入れて混ぜ合わせる。◎を加えて、更に混ぜる。

お好みの大きさに成形する。

フライパンに油に熱し、鶏つくねを並べる。焼き色が付いたら上下をひっくり返して蓋をし、裏面も焼き色がつくまで焼く。