我が家の酢漬け沢庵
Description
酢で漬けるので自然な色に漬かり皆さんに喜んでいただいています。
材料
作り方
コツ・ポイント
ご近所の方に教えていただいた漬け方です。大根と塩等の割合は食べる期間によります。おおよそ4月位の予定で低塩ぎりぎりで漬けているつもりです。砂糖の量は10%くらい多かったと思いますがぐんと減らしております。お好みで増やしてください。
このレシピの生い立ち
教えていただいてから、差し上げる方々皆さんにとても好評なので毎年作っています。