絶品 生姜とグレープフルーツゼリー
Description
SNS映え間違いないし。可愛くて美味しいグレープフルーツゼリーです。
材料
(1個分)
作り方
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1
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グレープフルーツを半分に切って、実の部分を絞り、薄皮や搾りかすを取り外す。
皮は後から使うのでとっておく。
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2
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果汁、生姜汁を計量する。
白ワインを合わせて450ccになるように、白ワインを別の容器に計量する。
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3
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白ワインに、砂糖とクールアガーを加えてよく混ぜ、火にかけて一度沸騰させる、アガーが溶けるまでよく混ぜる。
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4
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溶け切ったら、グレープフルーツの果汁、生姜汁を合わせる。
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5
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取っておいた皮にゼリーの素を注ぐ。
皮が転がるので、ちょうどいい大きさの器に入れてから注ぎましょう。
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6
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冷蔵庫で3時間くらい冷やして、切り分けたら完成。
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コツ・ポイント
果汁は加熱後に入れましょう。沸騰させると風味が飛んでしまいます。
アガーで作ることで、プルプル食感が増します。
アガーで作ることで、プルプル食感が増します。
このレシピの生い立ち
可愛いゼリーを作ろうと考えたレシピです。