鶏のごぼうロール

鶏もも肉を薄く１枚に開くように削ぎ切りにします。

調味料を全て合わせ、鶏もも肉を漬け込みます。
ラップを密着させて１時間ほどおきます。余裕があればもっと長くてもいいと思いますし、時間がなければ手でもみこんでください。

ごぼうを好みの太さに切り、電子レンジでチンします。
細めのごぼうだったので、４分の１に割りました。

フライパンで焼きます☆
紐等で縛ってないときは、端っこ同士が合わさっているところを下にして焼き初めてください。
紐で縛っていれば皮から焼くのがお勧めです。

回して焦げ目を付けながら焼き、全体に焦げ目がついたら少しお酒（レシピと別量）を入れて蓋をして蒸し焼きにします♪

肉汁が澄んでいれば、２で使った調味料の残りをフライパンへ入れて鶏肉を転がしながら照り焼きにします。
※漬け汁が足りなければおこのみで酒、醤油、みりん等適宜足してください。