小鍋で簡単 手作り ごまドレ
あかりんきらりん
作り方
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1
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鍋に卵黄を入れて泡立て器で良く混ぜ、仕上げ用以外の材料を全部入れる。
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2
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1を弱火にかけ、泡立て器でかき混ぜ続ける。急にトロミがつき始めるのですぐに火を止め、コンロから外す。
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3
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2に仕上げ用の材料を入れてよく混ぜ合わさったら出来上がり。冷蔵庫で１週間ぐらい日持ちします。
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コツ・ポイント
火を通し過ぎると玉子が固まり、分離してしまうので注意して下さい。
このレシピの生い立ち
マヨネーズを使わずにゴマドレを作りたくて。
