豚ごはん

豚ごはん
テレビで青木さやかさんがあぶら飯なるものを作られていました。脂身が苦手なので挽肉で。

材料

豚挽き肉
200g
○しょうが千切り
1片
○酒
大さじ1
○塩
少々
○米
2.5合
△醤油
大さじ3
△砂糖
大さじ1/2

1

米をとぎ、通常通りの水をいれ、○の材料をいれて、ひとまぜして炊く。

2

テフロン加工のフライパンにみじん切りのにんにくと豚挽き肉をいれよく炒める。このとき、挽肉が少し焦げるくらい良く炒める。醤油、砂糖を加え、混ぜる。火を止める。

3

炊き上がりのご飯に、熱々の②をいれ、混ぜる。出来上がり。
これに、ニラのみじん切りを加えてもよいです。

コツ・ポイント

挽肉を香ばしく炒める。

このレシピの生い立ち

テレビで青木さやかさんがあぶら飯というも作られていて、参考に作ってみたら、主人に好評だったので。
レシピID : 470155 公開日 : 07/12/04 更新日 : 07/12/21

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