レンジで簡単♪梨ジャム
ｱﾄﾘｴ沙羅
作り方
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1
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梨は皮を剥いて芯を取り除く。
半分は擦り下ろす。
残りの半分は厚さ5mmに銀杏切りする。
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2
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綺麗に洗って加熱殺菌した耐熱容器をｽｹｰﾙに乗せる。
目盛を0に合わせる。
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3
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梨を入れる。
今回の梨の重量は325g。
甘い梨だったので砂糖は5%を選択。
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4
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梨の重量が325gだったので、砂糖の5%は約16g(大さじ2)。
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5
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梨の重量が325gだったので、ﾚﾓﾝの5％は16g(約大さじ1)。
軽く混ぜる。
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6
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蓋を閉じる又はﾗｯﾌﾟをふんわりと掛ける。
600wのﾚﾝｼﾞで5分加熱する。
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7
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一旦取り出して全体を混ぜる。
蓋をしないで、600wのﾚﾝｼﾞで5分加熱する。
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8
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水分が少なくなり、軽くとろみが付いていたらOK。
冷めたら味見して、糖度を調整する。
消費期間は冷蔵保存で2~3日。
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9
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※ﾍﾟｸﾁﾝ※
梨はﾍﾟｸﾁﾝ含有量が少ないので固まり難い。その為、半量を擦りおろしとろみを付けている。
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10
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★話題のｷｯﾁﾝﾋﾟｯｸｱｯﾌﾟﾚｼﾋﾟ掲載感謝★
2017.9.8~9.10
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コツ・ポイント
梨は甘さが少なかったり、日数が経過した物でもOK！種類は何でもOK！
甘さは好みがあるので、最後に調整しても大丈夫。
耐熱容器は加熱時に噴きこぼれないように、高さ/容量に余裕がある物を使用して下さい。
甘さは好みがあるので、最後に調整しても大丈夫。
耐熱容器は加熱時に噴きこぼれないように、高さ/容量に余裕がある物を使用して下さい。
このレシピの生い立ち
美味しい梨はそのまま食べるのが一番ですが、剥いてみたら甘くなかったり、歯応えが無くてがっくりしたり。
そんな時の救済として、梨ｼﾞｬﾑを作っています。
なるべく簡単に作ろうと努力した結果をまとめましたので、参考にして下さいね!(^^)!
そんな時の救済として、梨ｼﾞｬﾑを作っています。
なるべく簡単に作ろうと努力した結果をまとめましたので、参考にして下さいね!(^^)!
このレシピの作者
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ｱﾄﾘｴ沙羅
