本日のパラパラ紫蘇炒飯
gliaash
作り方
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1
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紫蘇は細かく切っておきます
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2
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ごはん、卵、味覇を混ぜておきます
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3
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フライパンにごま油を熱し、挽肉を入れ、色が変わるまで炒めます
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4
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肉に火が通ったら卵ごはんを投入
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5
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卵が固まってパラパラになったらねぎや紫蘇を入れます
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6
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手早く塩胡椒で味を整え、すぐ火を止めます
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7
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器に盛り付けて出来上がり
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コツ・ポイント
卵はご飯と先に混ぜておくことでパラパラに仕上がります。味覇はそのまま使うとムラになるし溶かすの面倒なので卵とご飯を混ぜる時に一緒に混ぜてしまいます。火は最初から最後まで強火です。
このレシピの生い立ち
適当に作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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)
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