ホシノ天然酵母 ライ麦&黒豆&お餅食パン

ホシノ天然酵母 ライ麦&黒豆&お餅食パン
黒豆・ライ麦が入った健康志向のパン。さらにお餅を入れたら、外はばりばり中はまさしくもっちりしたパンになりました。天然酵母の機能が付いたホームベーカリーでお手軽にね。超釜伸びしました♪

材料 (1斤分)

270g
ライ麦粉
30g
砂糖
大さじ2
小さじ1
180cc
ホシノ天然酵母生種
大さじ2
切り餅
2個
黒豆水煮
50g

1

餅以外の材料をホームベーカリーの所定の場所に入れてセットします。

2

お皿にラップを敷いて、その上に餅を並べ水を大さじ1杯くらいかけてレンジで加熱します。ぷっくりと膨らんで柔らかくなったらパンケースに入れます。

3

スイッチオン。

4

写真

釜伸び~っ

コツ・ポイント

黒豆は、100gをたっぷりの水に一晩浸してその水を捨て、鍋に2リットルの水と一緒に入れて沸騰したら弱火にして20分ゆでたものです。ゆであがったものから黒豆だけを50g取り出して使いました。

このレシピの生い立ち

黒豆をゆでた煮汁を食前に飲むとダイエット効果があるらしいのですが、いつも豆だけ余っちゃうのでパンに使ってみました。さらにご飯が切れていたので、ここたさんのレシピを参考にしてご飯のかわりに餅を入れてみました。
レシピID : 470459 公開日 : 07/12/06 更新日 : 08/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」