贅沢な味。。☆ブルーチーズカルボナーラ☆

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Description

ブルーチーズ中毒の私。。☆大好きなとろとろまったりカルボナーラとドッキング♪さらにコクがまして。。あっとゆうまでシンプル簡単なのにとっても贅沢な味になります。
絶対一度試してみてください。特別な日やおもてなしにも最適。

材料 (1人)

1人分
30g(大目なので好みで減らしても)
1個
1枚(ハムでもウインナーでも)
100cc
塩コショウ
お好みで粉チーズ
コンソメ
大1/2

作り方

  1. 1

    ベーコンは短冊きり、または細かくきる。卵は溶いておく。ブルーチーズは溶けやすいようくだいておく。

  2. 2

    パスタを茹でておいてオイルかバターを絡めておいておく。(茹でたての水気をし~~~~っかり切ってそのまま投入しても大丈夫)

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱しベーコンを炒める。(オイルは少量でOK)そこにパスタをいれたらすぐ牛乳とコンソメを投入。(コンソメが固形なら砕いておく。)沸かせる。

  4. 4

    沸いてきたらすぐにブルーチーズ投入。常にかき回しながら溶かします。ほとんどとけてきたら火を止めすばやく溶き卵を投入。10~15秒ほど様子を見ながら混ぜ続け皿にもる。

  5. 5

    写真

    塩コショウをお好みでふり、まだチーズ!な方は粉チーズをふる。

コツ・ポイント

ベーコンはどんな肉でもOK。肉のダシは美味しいけどメインはブルチなのでなくてもいいかも(笑♪
あつあつをいただいてください。

このレシピの生い立ち

カルボナーラのコクにもブルーチーズなら負けないだろうと思って。案の定最高な組み合わせに。ワインにもあいます。
レシピID : 470561 公開日 : 07/12/05 更新日 : 07/12/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
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Ruriluru
ブルーチーズと素麺で♪アンチョビで代用。やはり合わず。次は絶対ベーコンで♪濃厚でブルーチーズの苦味が大人の味です♪また作ります♪
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クックPX4GUB☆
安価だったせいか、正直、そのままでは食べにくかったブルチ。アレンジを探してたところ、満足の一品になりました!
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ぴかるこ☆
胡椒たっぷりでいただきました☆ブルチがこってり美味しかったです♪

ありがとう〜!嬉しいです。美味しそう!

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tom3333
豆乳うどんで。卵投入前から既に美味!まだチーズあるので作ります!

Thank you ~!嬉しい!!