塩キャラメル

鍋に、グラニュー糖と水を入れ火にかける。濃い狐色になるまで混ぜる。

狐色になったら別鍋で温めた生クリームを少しずつ加える。
滑らかになったら火から下ろす。

バターと塩を加え良く混ぜる。