簡単常備菜☆レンコンの青さ焼き
シュフ子
作り方
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1
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レンコンの皮を剥き1㎝弱の厚さに切り(大きさはレンコンの大きさに合わせて)水に5分程度さらし水分をしっかりとっておく。
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2
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鍋に胡麻油を熱し、レンコンの両面に少し焦げ目がつく程度しっかり焼く。
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3
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レンコンに少し焦げ目がつき、火が通ったら塩を加え混ぜ合わせ、仕上げに青さを入れサッと全体を混ぜ完成♪
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コツ・ポイント
・香ばしさが出るようレンコンの両面に少し焦げ目をつけて下さい♪・青さはたっぷりがオススメです♪
このレシピの生い立ち
最近、泥つきのレンコンが安く手に入り(笑)レンコン好きなので色々試しています(^O^)♪
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シュフ子
