酒・みりんよ、さらば！

レシピに「酒・みりん」とあったら、「白ワイン」と脳内変換しましょう。
使えるレシピがぐんと増えます
適当に砂糖・りんごなどで甘みを足すこともあります。

料理中にお酒を切らしていて、白ワインしかなかったので。
写真の白ワインは、そのときお店で一番安かったものです。